"Cocina para tu gato" Parte II

Ya tenemos aquí la segunda entrega de "Cocina para tu gato" en esta ocasión vamos a preparar un rico bizcocho de atún para los gatitos de la casa.

Es una receta muy sencilla de hacer por lo que no hay excusa para que no lo intentéis. ¿Os animáis? 

Ingredientes

  1. Dos latas de atún natural.
  2. Seis huevos.
  3. Una taza (200 gramos) de harina.
  4. Medio sobre de levadura en polvo.
  5. Una pizca de azúcar que le dará sabor y como siempre os digo un poco de azúcar de vez en cuando jamás les hará daño.
  6. Un limón.
  7. Opcional: Queso parmesano.

Preparación

  1. Precalentar el horno.
  2. El molde en el que vamos a realizar el bizcocho debemos untarlo de mantequilla y posteriormente con harina para evitar que este se nos quede pegado.
  3. Colocar en un recipiente la harina con la levadura.
  4. Separar las claras de las yemas.
  5. Batir las claras hasta que estén a punto de nieve.
  6. En el recipiente donde tenemos las yemas añadimos el azúcar y la ralladura del limón.
  7. Mezclar el contenido del recipiente donde tenemos las yemas con las claras.
  8. Este es quizás el paso más complicado. Al mismo tiempo que vamos revolviendo la mezcla anterior vamos echando muy poquito a poco el contenido del recipiente de la harina.
  9. A continuación aplastamos el atún hasta que esté bien desmigado y lo mezclamos con el queso parmesano.
  10. Añadimos el atún y el queso a la mezcla y revolvemos.
  11. Echar en el molde.
  12. Introducir en el horno durante aproximadamente 30 minutos, reducir la temperatura del horno un poco para que no se pase.
Los bizcochos se conservan durante bastante tiempo así que podéis utilizarlo a modo de pequeños premios diarios. Espero que os haya gustado la receta de hoy, ¡ya me contaréis!